Малосольные огурцы и помидоры: зачем выбирать

Едешь на шашлык — берёшь и то, и другое. Малосолим за ночь, утром уже хрустим.

Ольга Алексеева · Кухня

⏱1 ч🍴6 порций

Огурцы бери небольшие — крупные так за ночь не просолятся.

Огурцы замочи в холодной воде на час — пусть напьются.
На дно ёмкости — половину укропа. Огурцы укладывай плотно, отрезав кончики. Сверху — оставшийся укроп, чеснок крупными дольками, лавр, перец.
Соль и сахар раствори в холодной воде, залей огурцы так, чтобы покрыло полностью. Сверху вылей водку.
Убери в холодильник. Через 12–14 часов готово.
Помидоры режь на четвертинки, морковь и перец — соломкой, чеснок — крупными дольками.
Укладывай в ёмкость слоями: помидоры, морковь, перец, чеснок, зелень. Каждый слой — щепотка соли и сахара.
В конце залей уксусом и маслом, накрой и поставь под гнёт на ночь.
Утром уже можно, но через день — совсем другая история.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.