Фаршированные кальмары с креветками

Я к морским гадам равнодушна, но доча фанатеет. Готовлю часто — и вот рецепт, который зашёл даже мне.

Ольга Алексеева · Кухня

⏱30 мин🍴4 порции

1/3

Кальмаров держи в кипятке ровно минуту — передержишь, получишь резину.

Кальмаров опусти в кипящую воду ровно на 1 минуту. Передержишь — получишь резину. Достань и опусти в холодную воду, очисти от плёнок.
Креветки поруби, выложи в сковороду со сливочным маслом, чуть обжарь и влей сливки.
Приправь солью, перцем и чесноком. Разведи крахмал холодной водой, добавь в сливки и мешай, пока не загустеют.
Возьми тушки кальмаров, нафаршируй и закрепи края зубочистками.
Разогрей в сковороде растительное масло, обжарь кальмаров с двух сторон примерно по минуте с каждой. На гриль-сковороде выйдет красивая решётка.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.