Рецепт · Европейская
Рецепт
Рулет из бекона с фаршем («конфетка»)
Из остатков фарша от галантина — отдельный рулет в беконе, запечённый на низкой температуре.
Запекай именно на 100° — на низкой температуре жир из бекона не выжарится.
Как готовить
- Расстелить пекарскую бумагу. Выложить на ней полоски бекона вплотную друг к другу — одним полотном.
- По центру выложить остатки фарша.
- С помощью бумаги свернуть плотный рулет, сформировать «конфетку».
- Разогреть духовку до 100° и запекать прямо в бумаге около 1,5 часов. Низкая температура не даст жиру из бекона выжариться, а фаршу — доготовиться.
- Остудить, освободить от бумаги.
- Перед подачей слегка обжарить на сухой сковородке. Нарезать и подавать.
Поддержать блог
Понравился рецепт?
Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.
Как поддержать →
