Грибной крем-суп без сливок — и не жалею

Сливок не оказалось — добавила плавленый сливочный сыр. Так и готовлю крем-суп.

Ольга Алексеева · Кухня

⏱40 мин🍴4 порции

Несколько грибочков отложи и поджарь отдельно — для украшения сверху.

Картофель почистить, нарезать крупными дольками. Лук и грибы тоже почистить и нарезать крупными дольками.
Лук обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить грибы. Жарить до готовности, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Несколько грибочков отложить для украшения.
К грибам с луком добавить сырой картофель, залить горячим бульоном, посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
Всё измельчить блендером, в процессе добавляя плавленый сыр. Если суп густоват — добавить ещё бульона.
Украсить слайсами поджаренных грибов, веточкой тимьяна и оливковым маслом. Подавать с гренками.

Поддержать блог

Понравился рецепт?

Без рекламы и партнёрок. Если пригодилось — можно поддержать рублём (картой или переводом). Или просто перешли подруге — тоже помогает.